Pannacotta med dansk julsmak
Kategori: Jul
Smakar lite som en lyxig risifrutti.
5 dl grädde
1 vaniljstång
1 dl sukrin
3 gelatinblad
cirka 1 dl mandlar, skållade och groft hackade
Gelatinbladen läggs i kallt vatten en stund. Värm upp grädden i en kastrull. Skär upp vaniljstången, skrapa ut kornen och lägg korn och stång i kastrullen. Låt koka en stund. Ta bort kastrullen från värmen och ta upp vaniljstången. Blanda i sukrin.
Ta upp gelatinbladen ur vattnet och krama ur dom. Blanda dom i grädden. Häll upp i 4 glas, häll i mandlarna och ställ kallt i ett par timmar med plastfolie över.
150 g frysta bär, mest körsbär
1/2-1 dl sukrin melis
lite redix
Tina bären i en kastrull. Mixa. Tillsätt sukrin och redix och koka tills bärsåsen tjocknar. Låt svalna lite och häll ett lager i varje glas.
Ställ kallt ett tag till.
http://jeanettesviktresa.blogspot.se/2013/04/pannacotta-vaniljlakrits-lchf.html?m=1
