Keskinens mat

LCHF works in mysterious ways...

Vegetarisk Jansson

Kategori: Jul

...eller rättiksgratäng med julsmak

2 stora rättikor (800 g) skalas, skärs i småstavar och kokas i drygt 5 min (viktigt för att de inte ska smaka beskt). Sedan läggs de i ett ugnsfat och denna blandning som eventuellt kokats upp hälls över:

3 dl grädde
2 tsk salt
2 krm kryddpeppar
1 krm kanel
1 krm malda nejlikor

lökpulver 

ev lite redix

Lägg några rejäla smörklickar läggs uppepå och strö mandelmjöl över. In i ugnen cirka en timme på 175-200 grader.

Här tillsammans med julköttbullar och rödkålssallad av rödkål strimlad med osthyvel, apelsinkyftor utan skinn, granatäpple och lite apelsinsaft.



Kommentarer


Kommentera inlägget här: