Syrrans pizzamuffins
Kategori: Middagar
Min syster har förbättrat detta recept. Testade i kväll med stor succé hos mina killar. Vi smälte racletteost och hällde över våra muffins när vi delat dom på mitten.
1 pakke bacon i tern
6 cocktailtomater
2 dl græskarkerner (pumpakärnor)
2 dl revet ost
6 æg
1 dl majonæse
2 dl piskefløde (vispgrädde)
1 tsk psyllium (fiberhusk)
1 tsk bagepulver
2 tsk oregano
salt og peber
12 muffinforme
Steg baconternene sprøde. Skær tomaterne i tern. Blend græskarkernerne til mel. Bland græskarmelet med alle øvrige ingredienser på nær revet ost.
Læg 2 spsk dej i bunden af hver form. Fordel ost, tomattern og bacon tern i formene. fordel resten af dejen. Bages 20 min. ved 200 grader.
