Keskinens mat

LCHF works in mysterious ways...

Grillat fläskfilé och kall sås med italiensk smak

Kategori: Grillat

 

 

Denna kväll blev det grillmiddag. Fläskfilébitarna la jag i morse i en marinad av rapsolja, soja och vår favorit när det gäller grillkött: Santa Marias Chicken & Steak.

 

 
Den kalla såsen gjorde jag (efter tips på LCHF-kvinnor Facebook) på 1 ägg, 1½ msk tomatpuré, 1 tsk torkad basilika, 2 pressade vitlöksklyftor, 2-3 krm örtsalt och 1½ dl rapsolja. Mixade allt utom oljan snabbt med stavmixer tillsatta sedan oljan lite i taget. Helst samma temperatur på ingredienserna. Som majonnäs alltså.
 

 

Till detta gröna pommes och paprika. Vår middagsgäst gjorde en grym guacamole med avocado, tomater, rödlök, jalapeno och koriander och bjöd dessutom på mojitos...

 

 
 

Kommentarer


Kommentera inlägget här: