Quesadilla
Kategori: Middagar
...eller nästan som i alla fall.
Jag gjorde kryddpannkaka av
2 ägg
½ dl grädde
2 tsk chiafrön (eller linfrön)
1 tsk fiberhusk
salt, gurkmeja, starkt paprikapulver och chilipulver
smör till stekning
Lät smeten dra en stund. Hällde ut den i stekpannan och la ost och tacokött på hälften. Fällde över andra delen när smeten stelnat lite och vände ett par gånger. Så gott med en klick cf och min älskade koriander som krydda. Jag ska nog prova att ha koriander quesadillan nästa gång. Är så mätt nu :)
