Bakelser
Kategori: Godsaker
Bottnarna gör jag såhär:
6 äggvitor
5 dl mandelmjöl
1 dl sukrin eller 1 1/2 dl sötströ
Vispa äggvitorna hårda. Blanda i sukrinet på slutet och vänd sedan försiktigt mandelmjölet i vitorna. Gör 12 små bottnar på 2 plåtar. Grädda 20 min på 150 grader. Receptet har jag hittat på Jills mat.
De bottnar som inte går åt, fryser jag in. Det fungerar jättebra att ta en botten direkt ur frysen och lägga ihop bakelsen. Klart inom ett par minuter.
På bottnarna lägger jag hemmagjort sylt, hallon eller blåbär. Senast blandade jag 1 krm araksarom i blåbärssylten för att få lite punschsmak. Överst vispad grädde.
