Pepparkaksbröd
Kategori: Frukostar
Här hittade jag ett intressant recept:
http://www.rosachoklad.blogspot.se/2012/11/smorgaspepparkaka-lchf.html?m=1
50 g mjukt smör
2 msk sukrin
1/2 krm stevia
1 ägg
4 dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk pepparkakskrydda
1/2 tsk bikarbonat
Smör och sötningsmedel vispas först. Sedan även i med ägget och vispa.Det övriga blandas och vispas ner i smeten. Degen delas i 8 delar som formas till bollar, läggs på bakplåtspapper och plattas till. I ugnen 10 min på 175 grader.
Det blev riktigt gott. Jag åt mina med mycket smör och ost. Ser fram emot att äta den jag ska äta i morgon när de andra äter pepparkakor.
