Kantareller
Kategori: Middagar
Vi hittade både gula kantareller och trattkantareller förra helgen, men de gula är ju finast:
Jag gjorde två stora biffar av en färsblandning på nötfärs, grädde, ägg, fiberhusk och kryddor. Trattkantarellerna stekte jag med sharlottenlök, körsbärstomater, salt, pappar och lite grädde. Då såg tallrikarna ut såhär:
Det blev lite trattisar över. De fick bli stuvade och serverades dagen efter på ostomeletter.
