Keskinens mat

Limesåsen har jag gjort på crème fraîche, lite vispgrädde, 2-4 tsk limesaft, 2 tsk sukrin gold och lite vaniljpulver.

Steker mandelpannkakor enligt detta recept:
http://receptfavoriter.se/recept/lchfpannkakor-med-mandelmjoel.html
Eller plättar blir det för pannkakorna går bara sönder. Det beror säkert på att jag använde mandelmjöl från min egen mandelkvarn. Köpt mandelmjöl binder vätska mycket bättre. Kanske blir det bättre om man lägger till lite fiberhusk bara eller nöjer sig med plättar. Jag ska prova med köpt mandelmjöl någon dag.

Tillägg nu när vi smakat...lite torra, vi kommer nog fortsätta med vårt vanliga mandelplättsrecept:

4 ägg
4 msk mandelmjöl
4 msk grädde
3 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
lite salt