Keskinens mat

Kyckling med röd pesto

Kategori: Kyckling


Jag fick ett lovande tips av en jobbarkompis: att kombinera kyckling och röd pesto. Vi testade och det var riktigt enkelt och gott. 

Stek 1 kg kyckling i rikligt med smör. Salta och peppra. Häll över 200 g röd pesto och lite grädde (1-2 dl). Låt puttra en stund. Strimla 2 zucchinis med spiralizer och blanda i. Toppa med fetaost och rostade, saltade melonkärnor eller rostade pinjenötter. 


Vi plockade undan lite kycklingbitar till Lill-killens nudelsoppa. 

Kommentarer

Kommentera inlägget här: