Fathead-pizza
Kategori: Favoriter
Denna pizzabotten har blivit väldigt populär i den danska lchf-världen på senare tid. Har inte länken till originalet men denna version testade vi idag:
200 g mozzarella (cheddar ska också fungera)
3 msk färskost
40-50 g pofiber eller sesammjöl
(mandelmjöl i liknande mängd ska också gå bra, större mängd om man mal den själv)
1 ägg
Kryddor: salt, vitlökspulver, timjan eller vad man nu uppskattar
Blanda och smält osten på låg värne i en kastrull med tjock botten. När klumpen har samlat sig och är blank rörs det övriga i. Degen kavlas ut mellan två bakplåtspapper och bakas i ugnen i 8 min 200-225 grader. Nagga degen för att undvika luftbubblor. På med fyllning: tomatsås, riven ost och t ex köttfärs. In i ugnen 20-30 min.
