Keskinens mat

Marinad:
4 msk olja
2 msk whisky
2 msk soja
2 msk balsamvinäger
2 vitlöksklyftor
1-2 tsk sambal oelek

Tina broccolin i kokande vatten. Låt buketterna svalna och torka. Blanda med cremefraiche, majonäs, salt, peppar, gurkmeja och dijonsenap.

Grillad kryddig korv

Senap Provencale

Morot strimlad och stekt i smör med torkad vitlök och timjan. Lite salt.

Ostflarn: 3 ägg, 3 msk majonäs, 3 dl riven ost. Klickas ut på bakplåtspapper. 225 grader, 10 minuter.

Påsklunchen hos oss bestod av tonfiskröra, kokta ägg, rökt lax med en kall sås gjord av cremefraiche, majonäs, dill och röd stenbitsrom.

Bjöd i går gäster på kyckling/bacongrytan som jag beskrev i februari. Grönsallad med olivolja och broccolimos till. Ris till dom som ville ha det. Alla tyckte det var gott :)

Idag blev det stekt wienerkorv med sallad, olivolja, fetaost och salladskrydda för de vuxna. Korv, tomat och en rest smörstekt ris med lite ägg blandat i vid stekningen. Lillkillen ville absolut fota:

I dag wienerkorvar (kötthalt 73%) och blomkålsmos smaksatt med gurkmeja, salt, vitpeppar och lite Dijonsenap. Serverades med tomater och chipotlesalt.

Lillkillen ville att jag skulle visa upp hans korv och potatismos. "Fast din tallrik ser smarrigast ut, mamma!"

Jag mosade och blandade avokado, citronsaft, tabasco, vitlökspeppar och la på skivat, stekt och svalnat haloumi.