Keskinens mat

LCHF works in mysterious ways...

Varm ingefärsdryck

Kategori: Drycker

1 bit ingefära
1 ekologisk citron
2 dl kokande vatten

Skala ingefärabiten och skär den i mindre bitar. Mixa med t ex stavmixer med vatten, riven skal och saft från citronen. Låt stå ett tag och ställ i kylskåpet tills det blir kallt. Sila och förvara i kylskåp upp till en vecka. Blanda lite av saften med kokande vatten och drick för att förebygga eller lindra förkylning. Starkt och gott!

Från: http://www.madbanditten.dk/2015/09/07/varm-ingefaerdrik-til-kamp-mod-snot-og-snue/

Det sötaste vi har

Kategori: Mat för barn

Hemmarörd jordgubbsyoghurt

Kategori: Frukostar

Efter en längre diskussion med sonen i mataffären gick han med på att testa en hemmarörd yoghurt om han fick köpa en lätt-sockrad proteinmjölkshake utan modifierad majsstärkelse!!! Yoghurten fick klart godkänt men shaken föll honom inte i smaken förän den hade piffats upp med 10 droppar stevia. 
 
Jag tinade 6 jordgubbar i en skål och delade dom i mindre bitar. Blandade med 100 g turkisk yoghurt, lite fil, 2-3 droppar stevia och 1 droppe vaniljessens. 
 
Skön känsla av att inte längre vara en elak mamma som aaaaldrig (föreställ dig sonens klagande röst) köper jordgubbsyoghurt :)
 


 

Träningstips: Blogilaties

Kategori: Gästbloggare

Dottern har ordet:
Jag tänkte tipsa om en youtubekanal som heter Blogilaties som jag brukar använda mycket. Den består av att man samtidigt som kanalens ägare, Cassey, ska göra olika POP pilaties-övningar. Det enda man behöver för de flesta träningspassen är en yogamatta. Videorna är oftast 5-15 min långa så man kan både ta ett kort pass med en eller två videor eller göra många videor på raken. Jag tycker att det är mycket lättare att orka med de här videorna eftersom Cassey hela tiden hjälper till med att peppa och det inte är lika lätt att bara ge upp eftersom det redan är bestämmt hur mycket man ska göra av alla övningar.
 
Här är några av mina favoritvideor:
 

Trendspaning

Kategori: Tips

Nu mina vänner....


 
...händer det grejer! Två gånger på en vecka :)

Lunch-lycka

Kategori: Tips

På ett av Sveriges största sjukhus!


http://nancysfreshfood.se/adress-restauranger.php

Alla Hjärtans Dag

Kategori: Tips



Alla Hjärtansdagsfrukosten i år blev vår vanliga frukostsmoothie fast i lite lyxigare tappning med extra vaniljextrakt, sukrin och utan kokosfett. Även jordgubbar, små chokladhjärtan och biscottismulor som flingor. 

Favoritmaten

Kategori: Favoriter

Här kommer ett förslag på 2 veckors meny. Jag har valt maträtter som jag vet att vi har återkommit till antingen för att det är så enkelt att få till, smakar så gott eller i bästa fall både och.

Tonfiskbiffar: http://keskinensmat.blogg.se/2013/april/tundeller.html

Fisk: http://keskinensmat.blogg.se/2013/january/snabb-fiskratt.html

Fänkålssoppa: http://keskinensmat.blogg.se/2013/april/fankal-och-saffranssoppa-med-rakor-och-lax.html

Järpar: http://keskinensmat.blogg.se/2013/january/pepparjarpar.html

Mozzarellabiffar: http://keskinensmat.blogg.se/2012/march/mozarellabiffar.html

Köttfärslimpa: http://keskinensmat.blogg.se/2012/july/kottfarslimpa.html

Burgare i salladsblad: http://keskinensmat.blogg.se/2012/july/goda-hamburgare.html

Färsfyllda paprikor: http://keskinensmat.blogg.se/2012/august/farsfyllda-paprikor.html

Zucchinigratäng: http://keskinensmat.blogg.se/2013/march/zucchinigratang.html

Någon pizza: http://keskinensmat.blogg.se/category/pizza.html

Broccoli carbonara: http://keskinensmat.blogg.se/2012/august/broccoli-carbonara-igen.html

Rostbiff med coleslaw: http://keskinensmat.blogg.se/2013/march/rostbiff-med-goda-tillbehor.html

Kyckling: http://keskinensmat.blogg.se/2012/september/kycklingfile-med-fetaosttacke.html

Kassler: http://keskinensmat.blogg.se/2012/september/kassler-och-varm-sallad.html

Fyllda paprikor: http://keskinensmat.blogg.se/2012/august/farsfyllda-paprikor.html

Köttfärsomelett: http://keskinensmat.blogg.se/2012/february/kottfarsomelett-i-ugn.html

Det finns fler recept i min blogg och enorma mängder recept på nätet numera.

 

Frukost

Stekta ägg, stekta med ost och ev krydda

Bacon och ägg

Kokta ägg

Smoothie med turkisk yoghurt, grädde, vaniljpulver, ev mjölk, bär (avokado, lite banan)

Kesoplättar med bräckt skinka: http://keskinensmat.blogg.se/2012/march/kesoplattar.html

Plättar: http://keskinensmat.blogg.se/2012/september/lyxig-lordagsfrukost.html

Mandelplättar: http://keskinensmat.blogg.se/2012/april/mandelplattar.html

 

Hembakat bröd med mycket smör, ost, köttpålägg, gärna grönsaker. Våra favoritbröd:

http://keskinensmat.blogg.se/2013/march/frukostbrod.html

http://keskinensmat.blogg.se/2013/march/vilket-gott-brod.html

http://keskinensmat.blogg.se/2012/june/knackebrod.html

http://keskinensmat.blogg.se/2012/march/brod.html

 

Lunch

Vi lyckas ganska ofta att få till matlådor – för vi äter inte lika stora portioner nu när vi inte låter en massa kolhydrater göra oss hungriga.

När det inte finns mat över till lunch är det smidigt med ägg, stekta hemifrån med ost på, kokta med salt och majo (Kavlis ekologiska är bäst) eller omelett i mikro. Tonfiskröra (tonfisk, majonäs, salt och peppar) är också praktiskt att ha med, går bra att lägga på ägghalvor eller på lchf-bröd, gärna med smör och så mycket tonfisk som får plats på mackan. Finncrisp kan fungera också men det är lätt att man äter lite för mycket av det.

Mat på stan kan vara caesarsallad (utan krutonger) eller pizzariasallad: kebab, tonfisk, räkor… inget bröd men fet dressing, kanske två dressingar till och med. Bearnaise ska vara bäst egentligen. På många restauranger kan man be att få lite extra grönsaker och/eller sås i stället för kolhydratskällan.

Diabetes?

Kategori: Tips

Blåbärsdrink

Kategori: Tips

Hittade denna drink på Birgitta Höglunds blogg. La till lite stevia...gott, men inte nödvändigt.

Saften från 1 lime
8 droppar stevia
Lite frysta blåbär
Gin
Sodavatten

 

Magic Bullet Chocolate

Kategori: Tips

25 g smör
25 g kokosolja
1 tsk (mått) kakao
1 tsk (vanlig stor tsk) pulverkaffe
Ev. lite salt
Cirka 2 dl kokande vatten

Mixa med stavmixer.

 

Rekommenderas

Kategori: Tips

Världscancerdagen

Kategori: Tips

Jag vill uppmärksamma Världscancerdagen genom att tipsa om nedanstående inlägg i debatten. Drabbas du eller någon du älskar av cancer så ge Ann Fernholms blogg/bok en chans. Genom att vara försiktig med vad du äter kan du kanske ordna så att sjukvården får längre tid på sig att göra dig frisk igen.

Ann Fernholm skriver: Ta de starka kopplingarna mellan socker, tillväxt och cancer på större allvar! http://ettsotareblod.se/varldscancerdagen-gor-koststudier-pa-cancer/

Paket från LCHF-butiken

Kategori: Tips

Vegetarisk Janssons på rättika

Kategori: Tips

Ett sötare blod

Kategori: Tips

Länkar

Kategori: Tips

Lyssna på dettahttp://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=233&artikel=5375803

Läs boken "Ett sötare blod" http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9127133737

och bloggen www.ettsotareblod.se.

Något att titta på:

Om spannmål - http://www.doctoroz.com/videos/are-you-addicted-wheat-pt-1

Om kolesterol - http://www.doctoroz.com/episode/doctors-who-say-everything-you-know-about-cholesterol-wrong

Om cancer och om epilepsi - http://www.youtube.com/watch?v=OxhNMzIzs3M&feature=youtu.be

Tvillingstudie - http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=AODfiw3BUfg

Och sist en kortare föreläsning: http://vimeo.com/m/54542119

 

Slickepott

Kategori: Bröd

 
Bakar morotsbröd idag. Har köpt en ny slickepott på Ica som fungerar riktigt bra för att trycka ut brödsmet på plåten.