Fredagsmys
Kategori: Middagar
Middagen framför teven denna fredag blev pizzamuffins, vitkålsplättar, hemmagjorda bacon/ost-chips, grönsaksstavar och dip med nacho cheese-smak.
Vitkålsplättar:
130 g riven vitkål
50 g riven parmesan
2 ägg
1 tsk spiskummin
1 tsk koriander
1 tsk örtsalt
2-3 tsk fiberhusk
Vispa ihop allt och stek 4 plättar.
http://www.madbanditten.dk/2012/08/07/hverdagsmad-hvidkalspandekager-til-aftensmad/
Pizzamuffins:
8 ägg
1 dl majonnäs
2 dl riven ost
1 paket bacon
1 tsk bakpulver
1 tsk torkad oregano
salt och peppar
12 muffinsformar
Knaperstek baconen. Vispa ihop övriga ingredienser. Blanda i baconen och häll upp i formarna. 20-25 min på 200 grader. Nästa gång kommer jag nog att fördela ost och bacon i varje form så det med säkerhet blir jämt fördelat. Ska prova med fetaost och soltorkade tonmater någon gång också.
http://ryskadockor.blogspot.se/2012/04/pizzamuffins-lchf.html?m=1
